PENNES STYLE FAJITAS

INGRÉDIENTS:

• 800g de haut de cuisse de poulet désossé sans peau
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 oignon blanc
• 30ml d'huile d'olive
• 15ml de poudre de chili
• 15ml de cumin
• 15ml de poudre d'ail
• sel & poivre
• 2 tasses de mélange laitier 5%
• 1 tasse de lait
• 2 1/2 tasses de fromage Monterrey Jack rapé
• 1 boite 454g de penne lisce

PRÉPARATION:

• Couper les hauts de cuisse en petits morceaux et les faire cuire dans l'huile d'olive.
• Retirer le poulet cuit du chaudron.
• Faire revenir l'oignon et les poivrons quelques minutes.
• Ajouter les épices, le sel et le poivre.
• Incorporer le poulet, le mélange laitier et le lait.
• Plonger les pâtes dans le mélange et faire cuire à feu moyen-élevé 10-15min envrion en remuant régulièrement pour éviter de coller au fond.
• Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
• Laisser reposer quelques minutes et servir

Bon appétit !