FILET DE SAUMON SALSA D'AVOCATS

INGRÉDIENTS:

Saumon

• 4 filets de saumon d’environ 125g chacun.
• 50ml d'huile d'olive
• 5ml de sel
• 5ml de paprika
• 5ml de poivre

Salsa

• 2 avocats mûrs.
• 1/4 d'oignon rouge
• 15ml de jus de lime
• 15ml d'huile d'olive
• sel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le BBQ à la température HIGH.
• Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
• Enrober les filets de saumon avec la marinade et laisser mariner au frigo le temps que le BBQ se réchauffe.
• Dans un autre bol, mélanger les avocats coupés en dés, les oignons émincés, le jus de lime, l'huile d'olive et le sel.
• Griller le saumon 2-3 minutes de chaque côté.
• Déposer la salsa sur le poisson grillé.

Servir sur un lit de riz blanc